l'ail d'ours

j'aurai pour fin avril début juin de l'ail d'ours a donner ou a échanger.
impossible pour une photo pour le moment dès que possible je le ferai.
qui connais cette plante ?

Personellement je ne connais pas cette plante, dès que tu peux tu peux poster des photos?

c'est quel type de végétal en gros?

J'en ai entendu parlé, je sais qu'elle était très utilisée déjà par les femmes préhistoriques, mais je ne l'ai pas encore identifiée sur mon terrain. Ici j'ai de la consoude, du bouillon blanc....donc si ça te dit on fera du troc.
Et je vais faire des recherches,mais toi tu l'as plantée ou elle était déjà dans ton jardin ?

L’ail des ours a un grand pouvoir bactéricide et pendant la seconde guerre mondiale les Anglais en utilisèrent en grande quantité pour soigner les blessés. Au cours des siècles passés, pour se protéger des fièvres infec tieuses, les moines mangeaient de l’ail des ours tous les jours pour pouvoir continuer à soigner les malades sans danger d’infection

Tous les aulx ont des pouvoirs magiques très forts. En Savoie, on avait coutume d'en jeter des fragments dans les rivières afin de les purifier. Au XVIIIe siècle, porter autour du cou un collier de gousses d'ail pendant 13 jours guérissait de la jaunisse.

Son nom provient de la légende selon laquelle les ours mangent de l'ail sauvage (ursinum signifie «ours» en latin) pour reprendre des forces lorsqu'ils sortent de leur hibernation.

Depuis quelques années, l'ail des ours a retrouvé une popularité dans la cuisine du fait de sa haute teneur en vitamine C. Ses feuilles se préparent sous forme de Pesto, soupe ou comme épice dans des salades. Il est conseillé de le manger cru pour préserver la vitamine C.

Elles ont une odeur puissante mais avec une saveur délicate et une note sucrée, agréablement piquante. Celles-ci s'atténuent à la cuisson. En Suisse, on en fait une moutarde à l'ail des ours ou on incorpore des feuilles hachées dans les fromages mous (tommes).

En faite j'ai une partie d'ail d'ours sur mon terrain qui pousse naturellement et a coté j'ai un petit ruisseau qui ne coule
que l'hiver dans un fossé énorme et là?
une BROUSSE d'ail d'ours....
pour le troc pas de souci, il faut juste attendre un peu.
au départ quand nous avons acheté la maison, j'ai pensé a du muguet.

Merci lileauxfleurs pour tous ces détails
pas mal non?

merci pour tous c'est renseignements lileauxfleurs

et je suis bien content si vous trouvez votre bonheurs chacun

je ne trouve que cette photo de l'ail des ours en fleurs dans notre jardin
mes j'irai voir dans mes albums un peu plus tard.

J'ai trouvé des photos de l'année dernière

la brousse dans le fossé ...

d'accord je vois déjà mieu à quoi cela ressemble

Woaaa mais c'est une super idée ça !! prochaine pousse j'essai c'est sûr, merci

Voilà un pesto

une quiche a l'ail des ours
et bonne appétit

çà donne quelques idées pour de futurs catégories pour le forum ... peut être un coin de partage de recettes du jardin à voir plus tard xD

dès que j'ai un petit moment j'ouvre une catégorie promis (pas avant lundi dans la journée je pense)

si vous pouvez nous faire partager vos recettes avec l'ail d'ours dans "l'espace recettes" çà serait trop bien

Merci d'avance

Tu a raison flo
je vais voir avec ma dame pour qu'elle me donne quelques recettes !!!

l'ail d'ours m'interresse en echange ou en rembt des frais(apres le mauvais temps bien sur)

avec grand plaisir, ancolie
a la bonne saison, peu etre un petit rappel au bon moment
je le note ....

merci bcp

ça semble super vos recettes ,je ne pense pas qu'il y en ai par chez moi ,peut-être que quand ça sera le moment j'ai des chances d'en avoir un petit piedsi vous en avait de trop.

Avec grand plaisir moulonnaise
comment faire pour te les faire parvenir?
par courrier, d'accord ...
ton adresse par mp