| | Poulet au foin |  |
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| connaissez vous la cuisine au foin? | | oui | | 25% | [ 1 ] | | non | | 75% | [ 3 ] |
| | Total des votes : 4 | | | |
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| Auteur | Message |
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cramR
fidèle jardinaute
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Date d'inscription : 01/01/2012
Age : 62
Localisation : puy de dome 63
 | Sujet: Poulet au foin  Dim 18 Mar - 16:20 | |
| Préchauffer le four a 180 degrés pendant la préparation
Chemiser une cocotte en fonte avec le foin
Placer au centre le poulet enduit d'huile d'olive, sel et poivre
Recouvrir le poulet avec le foin et mettre le couvercle de la cocotte
Préparer une pâte assez ferme avec de la farine et un peu d'eau afin de rendre les bords de la cocotte et le couvercle hermétiques. 'luter'
Faire cuire 1 heure sans ouvrir, laissez reposer quelques minutes, puis casser la pâte
Retirer le poulet et le servir avec des PdT vapeur
ingrédients
1 poulet 1,5kg
foin
125 gr de farine
sel, poivre, huile d'olive
cuisson 1 heure environ selon le poids du poulet
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cramR
fidèle jardinaute
Messages : 672
Date d'inscription : 01/01/2012
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Localisation : puy de dome 63
| | Sujet: Re: Poulet au foin Dim 18 Mar - 16:25 | |
|  photo prise sur le net.... Vraiment excellent, avec une super bonne odeur dans la maison..  | |
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roussette
fleur de passion
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Age : 71
Localisation : loir et cher a coté de selles sur cher
| | Sujet: Re: Poulet au foin Dim 18 Mar - 16:29 | |
| J ai voté non car je ne l ai jamais "expérimenté" Mais j avais déja entendu ou lu certaines recettes. je ne sais pas si je vais essayer car mon mari est
(Comment dire) "traditionnaliste". | |
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m-patrick
fleur de passion
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Localisation : beausemblant 26 drome
| | Sujet: Re: Poulet au foin Dim 18 Mar - 18:58 | |
| moi j'aimes bien les expériences mais la je ne me risquerai pas pour le momment
je ferais un jour pour pas mourire idiot | |
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Cath
fleur de passion
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Localisation : Haute-Loire
| | Sujet: Re: Poulet au foin Dim 18 Mar - 19:27 | |
| Je ne connais pas la cuisine "au foin" mais "au sel", c'est la même chose. Ensuite on casse la croûte de sel et c'est prêt !
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cramR
fidèle jardinaute
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Localisation : puy de dome 63
| | Sujet: Re: Poulet au foin Dim 18 Mar - 19:41 | |
| Absolument pas la même chose que la cuisine au sel, bien meilleur!!! j'ai oublié de dire que nous achetons le foin chez Gam Vert en sac de 5OO gr, un foin des alpes "Zolux" ne pas prendre le foin de nos champs ou alors le faire trempé dans du vinaigre, pour le nettoyer | |
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Cath
fleur de passion
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cramR
fidèle jardinaute
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Localisation : puy de dome 63
| | Sujet: Re: Poulet au foin Lun 19 Mar - 19:14 | |
| Moi j'aime bien la viande  il reste toujours le foin Cath, si tu ne manges pas de viandes...  | |
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Cath
fleur de passion
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| | Sujet: Re: Poulet au foin | |
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| | Poulet au foin | |
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