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Que ce soit l'aménagement d'un potager, la taille d'une haie, la mise en place d'un bassin ou une autre activité, il y a toujours une tâche à accomplir au jardin.
 
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 Nems aux orties

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Cath
fleur de passion


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Date d'inscription : 20/01/2012
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Localisation : Haute-Loire

MessageSujet: Nems aux orties   Jeu 26 Jan - 7:40

Une belle poignée d'orties en ne prenant que les têtes car ce sont les parties les plus tendres et quelques feuilles de riz (magasins asiatiques).

Après les avoir lavées dans de l'eau vinaigrée, faire revenir les orties dans un fond d'eau, un peu comme vous feriez des épinards et laissez cuire 8 à 10 mn.

En fin de cuisson, mettre un peu d'huile d'olive et assaisonner selon votre goût, sel, poivre, épices...

Faire ramollir les feuilles de riz dans de l'eau tiède et les poser sur un torchon en les retournant pour les sécher un maximum car l'eau et l'huile de font pas bon ménage.

Faire un rouleau en rabattant les bords de chaque côté pour solidifier.

Ensuite, dans une poêle qui n'attache pas, faire dorer les nems en les retournant plusieurs fois.

Servir chaud avec un riz (par exemple).




Dernière édition par Cath le Ven 27 Jan - 5:42, édité 3 fois
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flo63
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MessageSujet: Re: Nems aux orties   Jeu 26 Jan - 11:45

merci Cath pour tes recettes je me régale d'avance
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