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 Butter .Explications.

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roussette
fleur de passion


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MessageSujet: Butter .Explications.   Jeu 24 Mai - 5:22

Butter pour avoir une bonne récolte
Haricots, fenouil, poireau, pommes de terre, ... Avec une serfouette, un buttoir, un croc ou un râteau... Buttez les légumes du jardin




Butter les haricots
Qu’ils soient nains ou à rames, semés en ligne ou en poquet, butter les haricots quand ils ont une quinzaine de centimètres de hauteur, en enterrant la tige jusqu’aux deux premières vraies feuilles.
Sauf pour quelques variétés de flageolets verts, on distingue les vraies feuilles à leur couleur vert tendre. Les cotylédons (feuilles embryonnaires apparaissant quand la graine germe), quant à eux, sont vert pâle, presque blancs et de forme différente. Profiter du buttage pour former une rigole au pied des rangs, idéale pour recueillir l’eau d’arrosage, ou pour installer un goutte-à-goutte.

Butter les fenouils bulbeux


Ces Apiacées relativement délicates seront buttées quand les bulbes du fenouil bulbeux, nettement formés, commenceront à grossir. Le buttage aura alors pour effet de renforcer l’ancrage des plants (que leur forme rend fragiles aux sautes d’humeur du vent), de parfaire leur blanchiment et, pour les cultures de fin de saison, d’accroître leur résistance au froid. Les fenouils gèlent en effet à – 2 °C. N’hésitez pas à vous montrer généreux sur la quantité de terre ramenée ; il vous faudra juste veiller à ne pas enterrer le coeur du bulbe, c’est-à-dire vous arrêter aux trois quarts de sa hauteur environ.

Butter les poireaux


Un fût toujours plus long, toujours plus blanc : tel est l’objectif du buttage des poireaux ! Les légumes étant plantés dans le creux d’une tranchée de 10 cm de profondeur, le premier buttage, à peine visible, effectué 2 ou 3 semaines après leur installation, consiste simplement à ramener les lèvres du sillon contre les fûts. Un vrai buttage est ensuite effectué 15 jours plus tard, de façon à former un bourrelet de 10 cm de part et d’autre du rang. Le troisième buttage, définitif, sera fait encore 15 jours plus tard, afin de ramener un maximum de terre, sans aller jusqu’à enterrer le coeur du fût.

Butter les pommes de terre


Exposés à la lumière du jour, les tubercules de pommes de terre verdissent, signe que se développe un alcaloïde toxique : la solanine. Le buttage doit donc être le plus haut possible. On le réalise en deux temps. Le premier devra permettre d’enterrer les plants sur une bonne moitié de leur hauteur quand ils auront atteint une petite vingtaine de centimètres de hauteur. Le second a lieu un bon mois plus tard et nécessite de ramener une quantité importante de terre ; il est donc parfois indispensable de décompacter les entrerangs au préalable.




Butter avec les bons outils :

Serfouette


Pour butter les pommes de terre, utiliser la serfouette. Avec la partie rectangulaire, ouvrir des trous et ramener la terre. Avec les deux “dents”, tracer des sillons. C’est aussi le bon outil pour désherber et aérer.

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cramR
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MessageSujet: Re: Butter .Explications.   Jeu 24 Mai - 16:00

Vraiment merci roussette pour tes conseils
je n'ai jamais butté mes haricots, j'essaierai cette année...


et voilà une serfouette....que je possède, sans savoir son nom.

flower
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roussette
fleur de passion


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MessageSujet: Re: Butter .Explications.   Ven 25 Mai - 15:04

Oui vraiment bien pratique cet outil, je m en sert pour tout.
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MessageSujet: Re: Butter .Explications.   Aujourd'hui à 11:31

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