jardin des 4 saisons

Que ce soit l'aménagement d'un potager, la taille d'une haie, la mise en place d'un bassin ou une autre activité, il y a toujours une tâche à accomplir au jardin.
 
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 Poulet au foin

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connaissez vous la cuisine au foin?
oui
25%
 25% [ 1 ]
non
75%
 75% [ 3 ]
Total des votes : 4
 

AuteurMessage
cramR
fidèle jardinaute


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MessageSujet: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 16:20

Préchauffer le four a 180 degrés pendant la préparation
Chemiser une cocotte en fonte avec le foin
Placer au centre le poulet enduit d'huile d'olive, sel et poivre
Recouvrir le poulet avec le foin et mettre le couvercle de la cocotte
Préparer une pâte assez ferme avec de la farine et un peu d'eau afin de rendre les bords de la cocotte et le couvercle hermétiques. 'luter'
Faire cuire 1 heure sans ouvrir, laissez reposer quelques minutes, puis casser la pâte
Retirer le poulet et le servir avec des PdT vapeur
ingrédients
1 poulet 1,5kg
foin
125 gr de farine
sel, poivre, huile d'olive
cuisson 1 heure environ selon le poids du poulet
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cramR
fidèle jardinaute


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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 16:25


photo prise sur le net....


Vraiment excellent, avec une super bonne odeur dans la maison..

flower
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roussette
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 16:29

J ai voté non car je ne l ai jamais "expérimenté" Mais j avais déja entendu ou lu certaines recettes. je ne sais pas si je vais essayer car mon mari est
(Comment dire) "traditionnaliste".
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m-patrick
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 18:58

moi j'aimes bien les expériences mais la je ne me risquerai pas pour le momment
je ferais un jour pour pas mourire idiot
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Cath
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 19:27

Je ne connais pas la cuisine "au foin" mais "au sel", c'est la même chose. Ensuite on casse la croûte de sel et c'est prêt !

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cramR
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 19:41

Absolument pas la même chose que la cuisine au sel, bien meilleur!!!
j'ai oublié de dire que nous achetons le foin chez Gam Vert
en sac de 5OO gr, un foin des alpes "Zolux" ne pas prendre le foin de nos champs
ou alors le faire trempé dans du vinaigre, pour le nettoyer

flower
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Cath
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Dim 18 Mar - 20:35

Je me suis mal exprimée en disant "même chose", j'aurais dû dire, même façon de préparer...

De toutes façon, ça ne me concerne en rien car je ne mange pas de viande...
queen
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cramR
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Lun 19 Mar - 19:14

Moi j'aime bien la viande Embarassed
il reste toujours le foin Cath, si tu ne manges pas de viandes...

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Cath
fleur de passion


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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Lun 19 Mar - 20:04

Oui, j'aime mieux brouter... Laughing
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MessageSujet: Re: Poulet au foin   Aujourd'hui à 11:37

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